食品检测

发表时间:2019-10-22 16:43

  食品安全在当今社会倍受关注。随着社会进步,人们生活水平不断提高,人们对健康有了更深的认识。而近年来不断发生的食品安全事件更是将食品安全推到了至关重要的地位。

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检测产品类型:


A、肉及肉制品:以畜肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等;

B、调味品:酱油、醋、味精、辣椒粉、食盐等;

C、冷冻饮品:冰淇淋、冰棍、雪糕等;

D、饮料:果汁、蔬菜汁、碳酸饮料、罐装茶饮等;

F、粮食和粮食制品:谷类(如稻谷、小麦等)、豆类(如大豆、黄豆等)、油脂类(如花生油、香油、色拉油、调和油等)、粮油制品(生切面、挂面、芝麻酱等)

G、鮮活水产品(鱼、虾、蟹、贝等)

H、酒类:啤酒、果酒、葡萄酒等

I、乳及乳制品:液体乳濙(杀菌乳、灭菌乳等)、乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、媐幼儿配方乳粉等)、炼乳类、乳脂肪类(奶油等)、干酪类、其他乳制品类(千酩素、乳糖、乳清粉等);

J、果蔬及其制品:水果、蔬菜、食用菌、藻类、坚果、耔类等


检测项目

具体指标

检测标准

微生物检测

细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荬膜梭菌、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜热菌芽孢(需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢)、厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌、罐头食品商业无菌检验等

食品安全国家标准食品微生物学检测:GB4789系列;

进出口行业标准食品检测:SN/T系列;

食品安全国家标准:GB5009系列

卫生标准:WS/T系列

理化检测

水分、灰分、酸度、过氧化值、酸价等

铅、汞、铬、镉、硒等

俏酸盐、亚硝酸盐、黄曲毒素MI、黄曲莓毒素Bl等

蔗糖、淀粉、粗纤维、脂肪、蛋白质、食用植物油等


药品检测

  本中心通过CNAS认证、CMA认证,按照《中华人民共和国药典》(2010版)、《美国药典》和《欧洲药典》进行药品检测,检测内容包括:微生物限度检测、无菌度检测、抗菌效力检测以及抗生素微生物测定。

  微生物限度检查法系检查非规定灭菌制剂及其原料、辅料受微生物污染程度的方法。检查项目包括细菌数、霉菌素、酵母菌数及控制菌检查。微生物限度检查应在环境洁净度10000级下的局部洁净度100级的单向流空气区域内进行。检验全过程必须严格遵守无菌操作,防止再污染。

无菌检查法系指检查药品与敷料是否无菌的一种方法。全部过程应严格遵守无菌操作,防止微生物的污染。

产品类型

检测项目

检测标准

成品药、原料药、辅材

微生物限度检测(细菌总数、霉菌酵母菌计数;控制菌检查:大肠埃希菌、大肠菌群、沙门氏菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、菌、梭菌、白色念珠菌)及方法验证;无菌度检查及方法验证;抗菌效力;抗生素微生物测定

《中华人

民共和国》

与典》(2010版)

《美国药

典》(USP

《欧洲药

典》

纯化用水、注射用水

性状、酸碱度、硝酸盐、亚硝酸盐、氨、电导率、易氧化物、不挥发物、重金属

《中华人民共和国药典》

(2010版)



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